泡咖啡的方法 - Yahoo!奇摩知識+

... 降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾渣仔。此種虹吸式咖啡沖泡 器和一般過濾器不同，其重點在於為了使咖啡與沸水能夠完全溶合，必需使用竹匙在咖啡粉的水中攪拌。此種煮咖啡之方式若技巧成熟的話 ...

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