法式油封鴨 / Confit de Canard 的延伸 - 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben - Yahoo!奇摩部落格

〝油封鴨〞是法國的一道百年經典傳統料理 ，一般正式的上菜都採用鴨腿的部位。 雖說油封料理最有名氣的是最〝油封鴨〞，實際上油封的料理方式可用於除了鴨之外、鵝或是豬肉.....等，所以也不光 ...

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