法國牛角可頌 / Croissant @ 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben :: 痞客邦 PIXNET ::

今天這款『法國牛角可頌/Croissant』避免不了的高油量但我還是降低於50%，以發酵麵糰＋40%的奶油所製作，不影響可頌應該有的效果與美味。如果你對「Plunderteig」可頌麵糰製作有許多的疑惑，希望今天這一個基本示範之後對你多少有一些幫助。

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