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法國旅遊資訊網站 ... 鵝肝是法國的頭一道名菜，在法國名菜家族中佔有舉足輕重地位。根據法蘭西最著名的美食百科全書《Larousse Gastronomipue》的定義，鵝肝是經過填鴨式的餵食法，增胖每隻鵝的體型，一隻鵝每日至少需吃一公斤由麥、玉米、脂肪和鹽 ...

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