求~木材麵包食譜 - Yahoo!奇摩知識+

木材麵包: 材料(470克約1條) 百分比 重量 高筋麵粉 55% 258.5 低筋麵粉 45% 211.5 細砂糖 23% 108.1 雞蛋 12% 56.4 食鹽 0.8% 37.6 蛋牛奶 8.5% 3.9 奶粉 10% 47 老麵團 60% 282(我只用了200g) 奶水 16% 75.2 油脂 12% 56.4 做法: 1. 將全部材料攪拌至均勻.成為 ...

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