低筋麵粉100公克、細砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC。 低筋麵粉和糖粉過篩後加入攪拌盆,慢慢加水95cc攪拌均勻,直到麵糊無顆粒感就好。 泡打粉先加水10cc攪拌,再把泡打粉水加入盆中攪拌均勻。 將紙杯底下放鐵杯,把麵糊加入紙杯中約8分 ...
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