水解 - 維基百科，自由的百科全書

在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應 。 相關條目 [編輯] 脫水縮合 取自「http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=水解&oldid=26341839」 分類： 平衡化學 化學反應 風化作用 隱藏分類： 自2013年4月缺少 ...

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