水波蛋為何要加鹽跟醋 - Yahoo!奇摩知識+

同學是 水煮蛋 不是 水波蛋 啦 ! 加 鹽 跟 醋 會產生化學作用 都是為防止蛋殼破裂 與 膨脹 ! 據我所知 以現今的科技 只有這兩種 ! 煮的方式也有 把蓋子打開 開 文火 (中火近低火)

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