氨基酸的性質 探討氨基酸的性質，可從極性的有無、帶電性、酸鹼性、在水中的解離狀況討論。 八個非極性氨基酸 七個不帶電的極性氨基酸 兩個帶負電荷的氨基酸 三個帶正電荷的氨基酸 一些蛋白質含有的特殊氨基酸
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