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奈米在食品科技的應用 II.1. 食品奈米化技術 奈米技術應用 在食品加工上，可以利用研磨技術發展出更具健康與活性的奈米食品。以提高在腸胃道的吸收率或讓營養物質有效得傳送至標的細胞，以及可以回應消費者的個別身體需求的食物。此類研究即是 ...

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