比薩

作法： 酵母加水溶化與其他比薩皮材料拌勻。 皮的材料除奶油外揉成糰，最後才加入奶油揉光，醒20分鐘備用。 洋蔥、蒜頭末爆香，加入烤香之俄立崗葉、羅勒葉及其他調味煮至濃稠。 醒好的皮再滾圓，桿成外厚內薄之皮，放在抹好奶油比薩盤或錫箔紙上。

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