目前的經濟與科技蓬勃發展,台灣逐步邁向已開發國家之商業結構,由於週休二日對於休閒生活及消費型態改變的影響、以及忙碌的生活對於家庭飲食習慣的改變,為拓展餐旅業的全球化與本土化的專業發展,並因應產業結構之變化,餐旅管理學系因而 ...
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