樂活營養師 - 糙米、五殼米、紫米、白米營養價值有什麼不同?

糙米、五殼米、紫米、白米營養價值有什麼不同? 靜宜大學食品營養學系暨研究所/蕭錫延講座教授 糙米 製作方式：稻穀去除稻殼後之穀粒，保留了稻穀主要儲存營養的部位－胚芽及內皮。 優點：富含纖維、維生素B群及礦物質，易被人體消化吸收、含有 ...

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