樂活營養師 - 柔道運動員減重期的營養管理

運動員在利用飲食控制的方式降低體重時必須注意，以免令重要的肌肉組織同時流失。減重時需考慮是否會造成體內嚴重脫水，因1 克肝醣及蛋白質均需與3-4 克水結合，以供儲存及消耗所需。肥胖研究(Wilmore, 1992)指出每天給予肥胖者混合飲食1,200 大卡 ...

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