棕櫚油 - 中華百科 - 棕櫚油介紹

此外，還要小心那些寫著“棕櫚油”實際上使用氫化棕櫚油的產品 。因為棕櫚油和豆油、菜籽油一樣，也可以進行氫化，變得非常硬，并產生一些反式脂肪酸。氫化的棕櫚油也很受歡迎，它們可能在冰淇淋中藏身，還可能在含有代可可脂的朱古力當中 ...

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