梨山茶區在70年後才開始有較多茶葉種植,近年來高山茶風氣興起,種植高度1200至2500公尺的梨山高冷茶開始受到矚目,因高度夠,其冷冽回甘的茶氣相當受到茶友喜愛,梨山高冷茶可說是高山茶最亮的一顆新星。
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