03 大量的鹽醃漬,就泡著,讓它自然出水,大約2-3小時,用濾網瀝出水分 再使用冷開水清洗2次,把鹹洗掉 04 我使用的是自製陳年梅醋,7年,嗆味都沒有,只有梅香,混入細砂糖,水1:2:1 我應該要來去買個磅秤,因為我都是一些一些慢慢加入,根本 ...
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