免費刊登
  
‧首頁
>
食品餐飲
>
梅納反應於食品上的應用
經安全檢測,此網站為安全網站,請放心前往原始網址!
梅納反應於食品上的應用
梅納反應為胺基酸與還原糖所產生的反應,香料工業常應用此反應系統來產. 生香氣化合物(註一)。梅納反應的反應物-胺基酸之種類繁多,食品中常見者約. 20 種,如 ...
www.shs.edu.tw
網址安全性掃描由
提供