【梅子家】，過日子的幸福滋味: 平底鍋做傳統北方麵食：外酥裡鬆的蔥油大餅、芝麻大餅

鍋烙大餅，平易近人的過日子主食。 北方人烙大餅，家家有不同的做法，芝麻蔥花，甜鹹皆宜。梅子用中筋麵粉以及高筋麵粉各試了幾次。本人是比較喜歡高筋麵的口感跟嚼勁，老張跟小花欣賞中筋麵做出的層次跟鬆軟。

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