桑寄生蓮子雞蛋茶 【特別糖水】Chinese Herbal Dessert - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜

桑寄生和雞蛋同下水煲，是懶人做法。也可另外用小鍋煲雞蛋的。 雞蛋連殼煲，必須下在冷水，然後才開爐火，否則煮的過程中，雞蛋殼很容易破裂的。煮好的雞蛋，立即放入冷水中，由於冷缩的效果，較容易剝蛋殼。

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