栗子醬可冷涷保存。 我使用冷涷栗子醬250公克。冷涷過的栗子醬自然解涷,含水份較多,所以鮮奶油使用100CC,若是直接使用,鮮奶油建議使用150CC。 將模型塗上油之後,舖好烘焙紙備用。 烤箱預熱170度。
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