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新鮮酵母（ Fresh Active Yest; Traditional Yeast） 又稱『濕酵母』，日文為『壓榨酵母』，有粉狀和塊狀兩種，其中塊狀酵母最為常見。 酵母中有少量的玉米粉做為填充劑。 直接使用 新鮮酵母需放冷藏室（2C至10C左右）保存，但是最好在2星期內使用 ...

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