許多傳統果醬含糖量高,如果含糖量低意味著他們是不適合長期室溫儲存,為了一個較長的存儲,廚師需要增加糖量。但是你應該知道〝糖〞真的不太好,尤其是用了白糖、砂糖(結晶糖),就算是黑糖或較好的糖也要節制,如
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