果醬乳酪塔（脆塔皮成功！） @ 歐梅加的二房 :: 痞客邦 PIXNET ::

之前做檸檬塔提到塔皮和派皮的差別，被人糾正我做的是塔皮不是派皮。 我讀了川上文代的《甜點教科書》才搞清楚「脆塔皮」和「快速派皮」兩者的差別（詳情請參閱之前寫的櫻桃優格塔一文），經過摺三折手續的才

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