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松鼠黃魚的由來 柴魚的由來及用途 廣東柴魚 是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的幹燥制品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。 日本柴魚 又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙熏制品 ...

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