松板豬肉．．．是豬的哪裡 - Yahoo!奇摩知識+

「松阪豬肉」又稱「雪紋豬」，顧名思義，就是布滿如雪花般花紋(油脂)的豬肉，一如牛肉的大理石紋，指的是豬的背頸肉到腮幫子那一部份的肉，其中最頂級的要算是豬的下腮肉部位，口感香滑美味，肉質相當Q 帶有嚼勁，個人覺得最適合的料理方式是 ...

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