有關”食品乾燥技術”如何製作與流程? - Yahoo!奇摩知識+

中溫乾燥法是以25 -70 的溫度把食物用熱風烘乾，一般用在即食麵或杯湯中的脫水蔬菜製作上，因食物會變微黃，通常會添加色素保持鮮色。中溫乾燥法的好處也是成本低，但其營養成份保留有限，尤其是維他命會流失不少。

tw.knowledge.yahoo.com