有機農業全球資訊網 -- 薑 防老抗癌作用廣

1. 防癌抗癌作用： 動物實驗顯示，薑油能升高穀胱甘-S-轉移和芳香基烴基羥化的活性，因此，提示薑有潛在的防癌作用。日本大阪漢醫研究所試驗了800種生藥，發現乾薑水提取液，體外對人子宮頸癌細胞JTC-26有明顯抑制作用，抑制率高達90％以上。

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