有機農業全球資訊網 -- 氮肥過量蔬菜 少吃為宜

近年來，不少農民普遍施用氮肥以加速蔬菜生長；但專家提醒，一旦氮肥過量，又日照不足，則蔬菜所吸收氮肥的成分，將形成硝酸鹽，若長期食用恐有危害健康之虞。因此，營養學者呼籲行政院農業委員會，應輔導農民正確使用氮肥，以免消費者受害。

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