有機農場花蓮秉達農場-探訪有機農友篇 | CARNETS DE CUISINE 法國廚房家常食譜

註二 ：彩椒轉色 有些大型農園種植大量的彩椒,為了出貨便利會將未轉色完全彩椒摘下再加以催熟,如此熟成方式的彩椒比自然轉色熟成的彩椒甜度較低,也減少了鮮甜味,自然轉色催熟 ...

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