最新消息 - 食品安全 ─ 醬油產品甲基咪唑與單氯丙二醇檢測服務

「單氯丙二醇」則是醬油加工過程中所產生的化合物，依衛生署法規規定，醬油類中單氯丙二醇含量應在0.4 ppm以內。 根據國外研究顯示，這二種化學物質可能對動物產生致癌風險，因此對人體的健康具有潛在的危險性。

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