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(一)食品分析 膳食纖維、維生素、礦物質、脂肪酸(飽和脂肪、反式脂肪)、膽固醇、糖度、鹽度、總氮、胺基態氮、組織胺、重金屬、食品成份七大項標示(熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉)、甲醛、酸價、重金屬：銅 ...

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