忠貞市場位於中壢市、平鎮市交界,民國43~45年之間,滇緬國軍游擊隊來台落腳,忠貞眷村聚集了來自滇、緬、泰國等地的移民人口,當地自成一格的人文環境,以飲食最為明顯。相傳當年許多移民為了生計賣起了家鄉味,米干、豌豆粉、涼拌木瓜絲 ...
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