星期六讀書日。養鍋 ／Season （pans） @ 松露玫瑰 :: 痞客邦 PIXNET ::

保養鐵鍋就是要養鍋，基本上就是用一層油覆蓋鍋子多孔的表面，加熱，再讓它冷卻。鍋子只要養的好，鍋面幾乎不會沾鍋。養鍋的程序為：先倒入油，須達鍋子2.5公分高，加熱燒到快要起煙的程度，立刻關火，油完全冷卻

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