日本清酒之釀造 - 雫之託馬 - udn部落格

在酒的世界內裡：日本清酒、葡萄酒、啤酒、都歸納於「釀造酒系」，以原料「米、葡萄、麥…等」為酵母發酵而成之酒精類飲品。「蒸餾酒系」（燒酎、威士忌、白蘭地、烈酒）、為釀造後再經蒸餾而成之酒精類飲品。

ri.search.yahoo.com