日月潭紅茶：廖長興茶莊

魚池鄉日月潭一帶是台灣主要的紅茶產區，所產的紅茶對外通稱日月潭紅茶。台灣其它茶種如凍頂烏龍包種等主要茶種屬於半發酵茶，發酵程度約在20%-50%左右，東方美人茶雖然在北部也有人叫紅茶，但事實上它的發酵程度也只到70%，仍算是半發酵茶的一 ...

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