日式芝士蛋糕【柔軟綿滑】Japanese Cheesecake - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜

用一個矽膠焗盤試驗，不用鋪 baking paper. 比較兩個蛋糕的樣子，用 baking paper 的一個漂亮些。 做法： 預熱焗爐至 150C (302F). 兩個焗盤預先鋪上 baking paper. 先把牛奶倒進一大盤中，放在小鍋熱水上用小火加熱，盤底不接觸熱水。

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