＜新聞參考稿＞ 019 94 - :::中華民國消費者文教基金會:::

脂肪酸 說明 飽和脂肪酸 動物性油脂（如牛油）中含量最多，植物油中，如椰子油、棕櫚油等亦含量豐富。一般而言，飽和脂肪酸多者油質安定，較適合油炸，但會升高低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇），增加心血管疾病的風險。

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