「佬」是老外和朋友暱稱的稱呼,布佬廚房老板希望大家和他像歌兒倆一樣有著對飲食濃烈的感情互動,所以他以美饌佳餚款待初次見面的朋友,這美饌沒有大魚也沒有大肉,有的只是鮮菇、番茄、蕈類、洋蔥、大蒜等地中海
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