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支鏈胺基酸在耐力性運動的應用壹

骨架上的羰基(-COOH) 及胺基(-NH2) 兩種官能基外,其支鏈均含有分枝,因. 此將它稱為支鏈胺基酸(branch chain amino acid, BCAA),結構上是屬於中性胺基.

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