揚智文化 - 餐飲服務(第二版) - A8110

第十一章 客房餐飲服務 第一節 客房餐飲的行銷 第二節 客房餐飲的組織 第三節 客房餐飲的準備室 第四節 客房餐飲服務流程 第五節 客房餐飲菜單及品質管制 ...

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