跟我們常吃的美乃滋不一樣,美乃滋是利用蛋黃的乳化作用,將大量的沙拉油和少許 醋拌打調和而成的,而早餐店的透明沙拉醬則是利用玉米粉去芶芡而成的,就成本 ...
ellymeizhen.pixnet.net