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抗氧化劑及常見之抗氧化活性評估方法

2010年6月30日 - 維持體內自由基的平衡,人體中有一套抗氧化系統幫助我們清除多餘的自由基,包含許. 多酶參與的酵素系統 .... 其原理為H2O2在230 nm波長時有最.

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