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抗氧化分析技術在農業上之應用

二、Trolox等價 抗氧化能力( TEAC) 分析 以ABTS作為游離基,再加入植物萃取 液與其混合,使其發生抑制氧化作用,再比 對受抑制的量,以求出植物萃取液中 ...

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