投稿類別：餐旅管理篇名： 淺談冷藏、冷凍技術對食品的影響作者： 江 ...

貳○正文. 一、冷凍、冷藏定義：. （一）冷凍定義：. 指儲存食物在凍結狀態。「冷凍溫度 應該要維持在. 冷凍溫度應該要維持在.

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