投稿類別：觀光餐旅類 篇名： 分子料理─舒肥法與傳統做法之差別研究

分子料理 舒肥法與傳統做法之差別研究 1 壹 前言 一、研究動機 因為以前看電視，覺得分子料理十分特別，有如魔法般的變化，而深深的受 到吸引，不過當時因為沒有管道和機會，所以一直沒辦法去研究，但藉由這次的

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