投稿類別：家事類篇名： 鈣是營養作者： 洪明誠。國立員林農工。高三加 ...

蛋殼含有碳酸鈣成份所以當碳酸鈣遇上醋中的醋酸時會分解成醋酸鈣、二氧化. 碳和 水，醋酸鈣可溶於水中。 ... (2)傳統豆花的硫酸鈣(燒石膏)可用蛋殼加酸來代替，以蛋 殼：乳酸＝5：4 與蛋. 殼：檸檬酸＝1.5：0.5 ...

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