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Eat Fresh！—SUBWAY 之經營模式及顧客滿意度 二、文獻探討 （一）、經營模式之定義 「Weill&Vitale(2001)認為經營模式是描述企業的消費者、顧客、聯盟與供應商 之間的角色關係」(呂建緯，2010)。 （二）、顧客滿意度之定義

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