手工「蛋餅」輕鬆做 - 小牙的創作天堂 - udn部落格

做法 及程序： 中筋麵粉先入沸水、再冷水，要邊加邊均勻攪拌，接著加沙拉油揉至光滑（入油時可分批加，以利麵糰吸收沙拉油 ... 材料少，一次做多一點起來放冷凍，您知道20元麵粉可以做出多少餅皮嗎？我這次做了25片蛋餅皮，外面一份蛋餅就要價25 ...

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