戚風蛋糕和海綿蛋糕?? - Yahoo!奇摩知識+

蛋糕一般有海綿蛋糕(Sponge)和戚風蛋糕(Chiffon Cake)。戚風只是音譯而已。 Chiffon實指一種布料，類似絲绸但是有没有像絲绸那樣難保養，這就是喬其纱。

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